Termék részletes leírása

Ínyenc élesztő - inaktív élesztő finom pelyhek formájában, amely sajtos ízt ad nemcsak a vegán ételekhez

A gourmet élesztő egy népszerű vegán aroma, amely inaktív élesztőt tartalmaz. Megjelenésében, ízében és felhasználásában is különbözik a klasszikus élesztőtől, amelyet főként kovászás céljára használnak. Élesztőből ( Saccharomyces cerevisiae ) készül. Cukorban gazdag táptalajon, például melaszban szaporodnak. Ezután szárítják és körülbelül 40 °C-on melegítik őket. Ez inaktiválja őket, de ugyanakkor megőrzi kiváló ízét és tápértékét.

Az eredmény finom pelyhek , amelyeket nem kell főzni, és amelyek közvetlenül az ételekre szórhatók, hasonlóan a fűszerekhez. Ízük édes és sós , és kissé a diófélékre vagy a sajtra emlékeztetnek. Emiatt a gourmet élesztőt gyakran vegán parmezánnak nevezik.

Mire használható a gourmet élesztő? Tökéletesen ízesíti a vegetáriánus, vegán és húsételeket. Alkalmas tésztákhoz, rizottókhoz, levesekhez és húsgombócokhoz. Kuszkusz, quinoa, bulgur vagy fűszeres pesto mellé is remekül illik az ételek. Nagyszerű ízt ad a mártogatósoknak, szendvicseknek vagy salátaönteteknek. Sütőben sült ételekhez is adhatjuk, vagy zsemlemorzsa helyett használhatjuk sütéskor. Végül, de nem utolsósorban vegán sajtok és szószok készítéséhez is használható.

Ennek a fűszernek egy másik előnye az összetétele. Majdnem 50%-át növényi fehérjék alkotják, amelyek segítenek ennek a tápanyagnak a bevitelében. Nem szabad megfeledkezni a magas rosttartalomról sem.

Minden egészséges életmód híve konyhájában megtalálja a helyét. Ideális vegetáriánusok, vegánok és azok számára, akik egyedi ízt szeretnének adni ételeiknek. Ráadásul nem tartalmaz glutént, amit a lisztérzékenyek és más, glutént korlátozó emberek értékelni fognak.

Ínyenc élesztő és előnyei

• inaktív élesztőt tartalmazó aroma
• finom pelyhek formájában van
• élesztőből ( Saccharomyces cerevisiae ) készül
• édes-sós íze van, amely sajtra emlékeztet
• magas növényi fehérjetartalommal rendelkezik
• rostban gazdag
• nem tartalmaz glutént
• sajtos ízt ad az ételnek
• tészta, rizottó, kenhető ételek és egyéb ételek ízesítésére alkalmas
• vegán sajtok és szószok készítéséhez használják
• Ideális az étrend változatosabbá tételéhez.
• vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas

Összetétel

Szárított inaktív élesztő - pehely ( Saccharomyces cerevisiae- ből ).

Tápértéktáblázat